¡Postres para Navidad!

Hoy les presentamos algunas recetas de postres fáciles y deliciosos para sorprender a los invitados en las cenas navideñas. Con ingredientes fáciles de conseguir, tiempos de elaboración cortos y formas sencillas de cocinar dulces para terminar con un broche de oro una comida especial.

El primero son las trufas de Navidad. Estas trufas de chocolate tienen un sabor y una presencia magnífica. Ofréceselas a tus invitados estas Fiestas después de cenar y verás cómo quedan gratamente sorprendidos.

Funde el chocolate de cobertura al baño María. Para ello, pon a fuego suave una olla con agua hasta la mitad. Sobre esta olla colocaremos un bol con el chocolate. Hay que ir removiendo de vez en cuando.

Una vez tengas el chocolate bien fundido y fluido, agrégale la mantequilla derretida y la nata. Remueve cuidadosamente. El último paso será añadir el licor.

Cuando ya estén todos los ingredientes bien integrados, deja enfriar la mezcla resultante e introduce en el frigorífico durante al menos una hora. Transcurrido el tiempo mencionado, y una vez se haya solidificado la mezcla de chocolate, forma pelotitas y pásalas por el cacao en polvo.

También puedes para las trufas por virutas de chocolate, coco rallado o azúcar glass. Estas trufas pueden convertirse en un estupendo obsequio si las presentas en una bonita caja de cartón.

El Tiramisú de turrón es otro plato que tiene gran éxito en las navidades.

En un cazo ponemos el agua con el azúcar a hervir. Dejamos un minuto que hierva y retiramos.

Hidratamos la gelatina siguiendo las instrucciones del fabricante. Montamos las yemas y le incorporamos el almíbar primero. Añadimos la gelatina derretida en el microondas. Mezclamos bien.

Aparte mezclamos la nata con el queso. Batimos hasta que quede semimontado. Agregamos la crema de yemas. Mezclamos bien. Separamos la crema resultante en dos. Una, la guardamos en la nevera. A la otra le añadimos una cucharada de cacao en polvo con café soluble mezclado, al gusto. Mezclamos bien e introducimos también en la nevera. A la hora de servir nos ayudamos de unos moldes y colocamos un poco de cada mezcla.

Por último, como el turrón es el dulce típico de estas fechas también podemos cocinar Mousse de turrón.

En unos minutos podrás tener este rico postre perfecto para tus comidas navideñas. Comenzamos separando las yemas de los huevos de las claras. Ahora, cortamos el turrón en trozos y colocamos en la batidora. Trituramos el turrón con la nata y las yemas de los huevos. Agregamos unas gotas de licor de almendras. Batimos hasta obtener una crema homogénea y suave. Vertemos en un bol. Es el turno de montar las claras de los huevos al punto de nieve batiendo enérgicamente. Incorporamos las claras a la crema elaborada anteriormente intentando que no se bajen las claras. Vertemos en las copas o los moldes donde los vayamos a servir y dejamos que cuaje en la nevera.

Tres recetas fáciles de hacer que ayudarán a que la cena de Navidad sea única e irrepetible. No olvidemos de darle el toque final a esta noche con un postre sencillo pero delicioso.